Resep Cara Menciptakan Martabak Telur Yang Enak

Resep Membuat Martabak Telur yang Enak

Martabak Telur

Cara Membuat Martabak Telur

Bahan Kulit martabak telur:

• 200gr terigu cakra kembar
• 160 ml air
• 30 gr minyak goreng untuk adonan adonan
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak goreng untuk merendam

Bahan isi martabak telur:

• 250 gr daging cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Kulit martabak telur:

1. Campur semua materi hingga kalis
2. Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 1o menit
3. Timbang adonan seberat 30-40gr dan bulatkan
4. Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin
5. Adonan siap dipakai sehabis minimal 2 jam

Cara Membuat isi martabak telur:

1. Sangrai bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging layu
3. masukkan bumbu-bumbu yang lain
4. Aduk terus hingga daging matang

Penyelesaian Dalam Membuat Martabak Telur:

1. Ambil 1 adonan kulit, tipiskan dalam wajan datar
2. Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
3. Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah kita lebarkan diatas wajan datar tadi
4. Tutup dan lipat, kemudian goreng hingga matang
5. Sajikan hangat-hangat  bersama acar dan cabai rawit

Sumber http://carirese-p.blogspot.com

Share this post