Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Bahan Ayam Goreng Lengkuas:
- 1 ekor ayam (± 1 kg), potong menjadi 8 bagian
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm lengkuas/laos parut
- minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 buah kemiri, disangrai
- 1 sdt asam jawa
- 2 sdt kunyit, dicincang
- garam dan gula sesuai dengan selera
Cara Membua Ayam Goreng Lengkuas:- Dalam baskom, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas parut hingga rata.
- Siapkan penggorengan kemudian masukkan gabungan potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil hingga ayam menjadi setengah matang. Tambahkan sedikit air jikalau perlu. Angkat ayamnya.
- Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam penggorengan di atas api sedang. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan bersama gorengan remah-remah bumbu dengan ditaburkan di atasnya.
- Untuk 4-5 orang
Sumber http://carirese-p.blogspot.com
0 Response to "Resep Cara Menciptakan Ayam Goreng Lengkuas Kuning"
Posting Komentar