Resep Cara Menciptakan Udang Karamel Spesial

udang Karamel

Cara Membuat Udang Karamel

Bahan Membuat Udang Karamel  :

• 350 gram udang ukuran sedang / besar
• Tusuk sate

Bumbu :

• 1/2 jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap asin
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Bersihkan, buang kepala, biarkan kulit utuh, belah pungggung keluarkan kotoran punggung.
2. Rendam dengan air perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Tusuk dari ekor udang sampai bab atas, buat udang menjadi lurus.
3. Goreng sampai matang

Saus karamel :

1. Tuang gula pasir ke wajan sampai leleh, masukkan saus tiram dan kecap asin + garam secukupnya. Aduk rata, matikan api.
2. Tuang udang goreng dan aduk dengan karamel (api sudah mati).

Tips :

• Membuat karamel bahwasanya mudah, api harus kecil, dan jangan aduk gula sebelum leleh.

Sumber http://carirese-p.blogspot.com

Share this post