Resep Ayam Goreng Cabai Hijau ( Lado Hijau )
Ayam Cabe Hijau / Lado Hijau
Ayam yaitu salah satu jenis materi kuliner yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, sampai dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabai ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabai ijo, tentu akan menarik hati selera makan keluarga anda. Cara pengolahan masakan ini sangat praktis, sangat pas bagi anda yang tidak mempunyai banyak waktu untuk memasak.
Untuk penyajiannya, ayam cabai ijo dapat disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Bisa juga disajikan menyerupai di rumah makan padang; sajikan bersama rebusan daun singkong muda. Pasti akan menciptakan program santap siang ataupun santap malam di rumah anda terasa sangat istimewa.
Pilihan ayam yang dipakai dalam resep ini dapat diadaptasi dengan selera anda. Jika menyukai tekstur ayam yang lebih empuk, anda dapat memakai ayam broiler. Namun kalau menyukai rasa yang lebih gurih, ayam kampung yang masih muda dapat jadi pilihan. Mengapa dipilih ayam kampung muda? Karena proses memasak ayam cabai ijo tidak melalui proses perebusan. Ayam kampung yang muda masih cukup empuk untuk eksklusif digoreng dan dibumbui.
Resep Ayam Cabe Ijo
Penulis: Ziyan Ayyaasy
Macam resep: Utama
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 12
Bahan-bahan
- ) 1 ekor ayam broiler, basuh bersih, potong 12 bagian
- ) 1 sdm air jeruk nipis
- ) 2 sdt garam
- ) 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- ) 2 lembar daun jeruk
- ) 1 buah serai, memarkan pangkalnya
Bahan-Bahan Utama
- ) 8 butir bawang merah
- ) 5 siung bawang putih
- ) 10 buah cabai hijau besar
- ) 5 buah cabai rawit hijau
- ) 3 cm jahe
- ) 2 cm kunyit
- ) 3 butir kemiri
- ) 1 sdt garam
- ) 1 sdt gula pasir
Cara membuat
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, niarkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak banyak sampai kuning kecokelatan
3. Tumis seluruh bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk sampai bumbu cabai hijau merata.
4. Sajikan hangat.
0 Response to "Resep Ayam Goreng Cabai Hijau ( Lado Hijau )"
Posting Komentar